photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Châtel-Censoir, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

L'Étape des Gourmets à Chatel Censoir recherche un/e chef cuisinier/ère en CDI. Restaurant familial avec une salle de 25 couverts et terrasse de 50 couverts. Cuisine traditionnelle française, petits traiteurs et service à emporter. Horaires adaptés à la saison (7/7j en été - Fermeture 1 jour + 3 soirs en semaine l'hiver). Petite équipe (2 à l'année, 3 l'été + 1 serveuse). Petite cuisine fonctionnelle. Profil : Titulaire d'un Bac Pro Cuisine ou CAP ou BEP Cuisine. Vous avez une expérience de 1 à 2 années sur un poste équivalent. Bonne maîtrise des règles HACCP. Votre passion pour la cuisine, votre rigueur, votre organisation et vos qualités relationnelles seront appréciées. Vos missions : Élaboration, préparation et envoi des plats Approvisionnement et gestion des stocks Sélection / Négociation des matières premières Contrôle qualité et sécurité alimentaire réception marchandises Organisation des espaces de stockage Contrôle des rotations (DLC/DLUO) ; Respect de la chaîne du froid Organisation et optimisation des postes de travail Mise en place et suivi des fiches techniques En collaboration avec les gérants : Élaboration des plats et du menu du restaurant Contrôle[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Metz, 57, Moselle, Grand Est

Nous recherchons un commis de cuisine (H/F). Vous travaillerez dans un établissement proposant une cuisine traditionnelle et plats régionaux , situé au centre ville de Metz. Nous croyons que la cuisine est un art et une passion. Nous recherchons un(e) commis de cuisine expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade dynamique et créative ! Ce que nous offrons : Un CDI Un environnement de travail convivial où l'esprit d'équipe est essentiel L'opportunité de travailler aux côtés de chefs talentueux et passionnés Une rémunération à la hauteur de vos compétences et expérience Votre mission : Assister la brigade dans la préparation des plats Participer à la mise en place et à l'organisation de la cuisine Veiller à la qualité des préparations et au respect des normes d'hygiène Être force de proposition et contribuer à l'optimisation des processus

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Léon, 32, Allier, Occitanie

Prenez de la hauteur au Puy Saint Ambroise et rejoignez une petite équipe familiale de cinq personnes ! Vous préparerez une cuisine traditionnelle à base de produits locaux et régionaux dans un cadre exceptionnel. Vos activités : - Préparation des légumes et des fruits ; - Mise en place sous les directives du chef ; - Aide à l'envoi des assiettes ; - S'adapter aux différents types de services ; - Assurer les préparations froides en soignant le dressage des assiettes ; - Assurer la plonge en fin de service ; - Mettre au propre l'espace plonge et cuisine ; - Connaitre et Respecter les normes HACCP ; - Assurer le bon entretien du petit et gros matériel de cuisine, le nettoyage de la cuisine et des postes de travail ; Vous bénéficiez d'une expérience significative et avez une bonne connaissance de l'environnement de la cuisine. Vous êtes : - Force de proposition, vous prenez des initiatives ; - Autonome ; - Ponctuel(le) et fiable ; - Toujours de bonne humeur, vous avez l'esprit d'équipe. Le poste proposé est un contrat saisonnier à temps plein de mai à septembre. Les horaires sont en coupure, les jours de repos sont fixes les lundis et mardis. Les horaires devront s'adapter[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de cantine

Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Restauration - Traiteur

Betz-le-Château, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

En tant que cuisinier.ère, vous contribuerez à la préparation de repas équilibrés et de qualité pour 30 à 40 élèves de primaire. Missions / conditions d'exercice : - PRÉPARATION DES ENTRÉES, DES PLATS ET DES DESSERTS : Préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...). Réaliser l'assemblage et le dressage de hors-d'œuvre et de desserts. Assurer le poste cuisson. - SERVICE COLLECTIF : Elaborer des menus en proposant des repas équilibrés à faire valider auprès de l'association de cantine. Réaliser le service à table - ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT : Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel (normes HACCP). Effectuer la mise en place et le nettoyage de la cuisine. Mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection Desservir et ranger la salle, le poste de travail et la cuisine. Laver la vaisselle en machine et la batterie de cuisine. Effectuer l'entretien courant des appareils et installations (lave-vaisselle, appareils d'entretien...). Nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Uza, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Au cœur du village d'Uza, dans les Landes, se trouve le Domaine d'Uza avec 2 restaurants: la Forge, notre restaurant traditionnel et la Table du Marensin, notre restaurant gastronomique. Ils bénéficient d'une vue magnifique sur le lac. Le charme de cet environnement et la qualité de la cuisine et du service en font un lieu incontournable de rassemblement et d'échange. Envie de contribuer à une cuisine savoureuse et un service chaleureux ? Rejoignez l'aventure ! Notre futur(e)chef de cuisine aura pour mission de développer une cuisine en accord avec les valeurs fortes de l'établissement telles que valoriser les produits et fournisseurs en circuit-court et de saison. Gestion des commandes, management d'une équipe, respect des process et des normes HACCP sont attendus. Les 2 restaurants se trouvent sur le même Domaine . Il est nécessaire d'avoir l'envie de développer l'offre et de fidéliser la clientèle locale & de passage. Alors, si vous avez la carrure pour relever ce défi et que vous vous sentez prêt à vous investir afin de relever ce challenge, rejoignez-nous ! Notre établissement se situe au bord d'un lac grand de 6ha, au cœur du village d'Uza. C'est un endroit[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Albi, 81, Tarn, Occitanie

Afin de renforcer notre équipe en cuisine nous recherchons notre aide de cuisine H/F au sein d'une cuisine traditionnelle / Brasserie. Capacité de 50 couverts en intérieur et 30 couverts en terrasse Vos missions : - aide à la mise en place avant le service - aide à la préparation des entrées ou desserts - entretien du poste de travail et cuisine - plonge - vous respectez des règles d'hygiène et sécurité (HACCP) Expérience de 2 ans exigée.

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Annecy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Italian Trattoria est bien plus qu'un simple restaurant : c'est un véritable voyage au cœur de l'Italie, une célébration de la cuisine traditionnelle et conviviale du pays. Installée en plein centre d'Annecy, notre Italian trattoria est un lieu où les saveurs authentiques rencontrent l'accueil chaleureux d'une équipe passionnée par son métier. Nous cherchons un(e) employé(e) polyvalent(e) pour intégrer notre équipe dynamique et renforcer nos services en salle et en cuisine. Ce poste exige flexibilité, réactivité et un véritable sens de l'accueil. Nos piliers : - Des clients satisfaits. - De belles recettes. - Des pratiques plus éco-responsables. - Aller au plus loin avec nos collaborateurs. La confiance se battit sur le respect, et c'est ainsi que naissent et grandissent les plus belles collaborations. Vos différentes missions : En tant qu'employé(e) polyvalent(e), vous serez amené(e) à travailler sur plusieurs fronts, en fonction des besoins du service : - En salle : o Accueillir les clients avec sourire et professionnalisme dès leur arrivée. o Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine. o Assurer un service fluide, rapide et soigné, tout en garantissant[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chassieu, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Pour notre restaurant traditionnel, plat du jour, cuisine conviviale et cuisine de marché Poste polyvalent commis de cuisine et plonge (H/F), vos missions : - Organiser son poste de travail en appliquant les consignes ; - Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail ; - Participer à la réception des marchandises et à leur rangement en appliquant les principes de stockage ; - Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats ; - Contribuer au Nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP. -Ramasser et évacuer les détritus, -Trier et ranger les ustensiles de cuisine, -Veiller à la propreté du matériel utilisé et nettoier le local de plonge Disponible et réactif, vous êtes capable de travailler efficacement en équipe et avez l'envie de satisfaire notre clientèle. Poste pour un 35h ou 39h Service le midi du lundi au samedi Service du soir jeudi, vendredi et samedi Repos dimanche + 1 jour de repos à définir

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Santin, 12, Aveyron, Occitanie

*** URGENT *** Restaurant traditionnel & familial cherche son second de cuisine Vous serez l'assistant(e) de la Chef de cuisine, en participant à l' élaboration des plats et des menus, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous serez également amené(e) à remplacer la Chef de cuisine, lorsque cette dernière est absente. Service du midi uniquement, du lundi au dimanche (jours de repos selon planning). Que vous ayez de l'expérience ou non, nous recherchons quelqu'un de motivé(e), passionné(e) par la cuisine Pour postuler, contactez le restaurant au 05 65 64 05 92 entre 09h00 et 15h00 pour convenir d'un rendez-vous ! *** PRISE DE POSTE IMMEDIATE ***

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Sous la responsabilité de la Cheffe de cuisine et des Seconds de cuisine, l'Agent Polyvalent de Restauration H/F participe à la réalisation d'une prestation culinaire traiteur. Vos missions : - laver, éplucher, tailler, découper les légumes, fruits et viande - effectuer les préparations froides, chaudes et les desserts, surveiller les cuissons sous la supervision du/de la Second(e) de cuisine - maintenir l'espace de travail (cuisine et stock) fonctionnel - aider à la préparation des tournées - effectuer la plonge - nettoyer l'espace de travail - respecter le cadre des normes d'hygiène et les procédures HACCP Prérequis : - être passionné(e) par la cuisine et la restauration - maîtriser le français et les bases de calcul - manipuler de la viande et l'alcool (gants disponibles) - une expérience en cuisine (traditionnelle ou collective) est impérative CCD INSERTION pouvant être renouvelé jusqu'à 2 ans

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

LE CONTRAT EST A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE D'AVRIL A FIN OCTOBRE 2025 Au sein d'un établissement*** de 186 chambres, sous la responsabilité du Chef de cuisine vous intégrerez la brigade de cuisine dans la préparation de plats traditionnels selon une carte et des menus pré établis et dans les règles d'hygiène et de sécurité . Vous travaillerez en collaboration avec le Chef de cuisine et un Second de cuisine. Vous aurez deux jours de repos par semaine. Poste nourri mais non logé.

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi

Angers, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

MISSIONS GENERALES : sous la responsabilité de la Responsable Administratif, Qualité & offices de remise en température, et en partenariat avec l'équipe de la résidence EHPAD Gaston Birgé su Angers: - La mise en œuvre du service sur la base des repas reçus en liaison froide depuis la cuisine centrale. - Référent du service restauration sur la résidence sur laquelle il (elle) officie - Participe activement au projet du service Restauration. MISSIONS PERMANENTES : - Assurer la mission générale, - Entretenir les locaux, - Expliquer et accompagner l'équipe d'hébergement dans l'acte restauration - Remettre en T° les plats cuisinés selon les fiches techniques, les menus et les consignes établis, - Adapter son service en connaissance des goûts du public de la résidence (proposition de choix, dressage.), - Remonter et redescendre les informations relatives au service restauration sur la résidence, - Respecter les consignes qualitatives et quantitatives, - Respecter les Instructions, Protocoles et Procédures mis en place, - Respecter les bonnes pratiques d'hygiène, - Respecter la bonne tenue du matériel et des locaux. PROFIL : Fort de 2 années d'expérience en cuisine centrale,[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Oullins, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Brasserie traditionnelle située à seulement 200 mètres de la station de métro Oullins Centre recherche un(e) commis de cuisine dynamique et passionné(e) pour rejoindre son équipe ! Vos missions : Assister le chef et l'équipe en cuisine dans la préparation des plats. Participer à la mise en place et au service dans le respect des standards de qualité. Veiller à l'hygiène et à la propreté de votre poste de travail. - Horaires : 5 demi-journées par semaine : De 17h30 à 23h00. Dimanche en continu : De 12h00 à 23h00. - Jour de repos fixe : jeudi. Profil recherché : Expérience en cuisine appréciée. Bonne capacité d'adaptation et esprit d'équipe. Rigueur et respect des normes d'hygiène. Nous offrons : Un cadre de travail chaleureux au sein d'une brasserie conviviale. Une ambiance d'équipe dynamique et bienveillante. Une rémunération attractive en fonction du profil. Vous êtes motivé(e) par un poste dans une cuisine où règnent passion et authenticité ? Rejoignez-nous ! Pour candidater, envoyez votre CV ou déposez-le directement à la brasserie.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Phalsbourg, 57, Moselle, Grand Est

Dans le cadre de l'ouverture du restaurant le manoir du soldat nous recrutons une nouvelle équipe et notamment un aide de cuisine ou second de cuisine H/F. Vous maitrisez les process de la cuisine traditionnelle. Vous assisterez le chef dans le cadre de la préparation des repas (entrées, plats, desserts) Poste évolutif rapidement vers second de cuisine Prise de poste au plus tôt 9H30. 3jours de travail en coupé par semaine Le restaurant sera ouvert tous les jours, midi et soir, un roulement sera mis en place. Repas pris sur place, vêtements de travail mis à disposition par l'employeur, mutuelle.. Vous avez envie de vous investir au sein d'une nouvelle équipe et de travailler dans un cadre exceptionnel, ce poste est fait pour vous, postulez !

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Pierre-d'Oléron, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Description du poste : Nous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe dans le cadre de l'exploitation d'une guinguette pendant la saison estivale. Ce poste ne nécessite pas d'heures de service traditionnelles en restauration, mais est exclusivement axé sur la préparation en amont. Prise de poste du 1er mai au 30 septembre2025 Missions principales : - Préparation des ingrédients selon les recettes et les consignes du chef. - Conditionner et organiser les préparations pour les foodcorners - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Formation HACCP obligatoire - Participation au nettoyage et à l'entretien des équipements de cuisine. Profil recherché : - Expérience en cuisine - Rigueur et sens de l'organisation. - Bonne capacité à travailler de manière autonome. Avantages : - Ambiance conviviale et cadre de travail atypique. - Travail en cuisine sans contrainte de service en salle ou au comptoir.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Uzès, 30, Gard, Occitanie

Restaurant traditionnel au cœur d'Uzès, qui propose une cuisine faite maison recrute un Commis de cuisine H/F Vos missions seront les suivantes : - Vous serez en charge de la mise en place ainsi que de l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques, - Vous participerez au bon fonctionnement des cuisines (nettoyage, entretien, disponibilité de la vaisselle). - Membre à part entière de l'équipe, vous serez acteur de la fluidité du service. - Vous êtes respectueux des normes HACCP - Une connaissance en cuisine est exigée. Poste en CDI - 39h - avec 2 jours de repos - TRAVAIL EN COUPE Une expérience de 1 AN est exigé sur un même poste

photo Réveillon de la Saint-Sylvestre

Réveillon de la Saint-Sylvestre

Danse - Bal - Cabaret, Musique

Pontonx-sur-l'Adour 40465

Le 31/12/2024

Venez célébrer la nouvelle année aux arènes de Pontonx le 31 Décembre, pour le traditionnel repas de l'AIP Pontonx. Au programme, un délicieux repas festif cuisiné par le traiteur Alain Castex. La soirée sera animée par l'Orchestre Super Muset, avec une grande piste de danse dans les arènes. 80€ par personne (Paiement en 2 fois possible) Permanence AIP les mardis et jeudis de 14h30 à 17h et les samedi de 9h30 à 12h.

photo Réveillon de la Saint-Sylvestre

Réveillon de la Saint-Sylvestre

Fête, Fête, Concert, Spectacle

Pontonx-sur-l'Adour 40465

Le 31/12/2024

Venez célébrer la nouvelle année aux arènes de Pontonx le 31 Décembre, pour le traditionnel repas de l'AIP Pontonx. Au programme, un délicieux repas festif cuisiné par le traiteur Alain Castex. La soirée sera animée par l'Orchestre Super Muset, avec une grande piste de danse dans les arènes. 80€ par personne (Paiement en 2 fois possible) Permanence AIP les mardis et jeudis de 14h30 à 17h et les samedi de 9h30 à 12h.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Orres, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Le restaurant Les Moufles situé aux Orres (spécialités de montagne ou cuisine traditionnelle mais également des pizzas) recherche un second de cuisine H/F. Vous serez en charge de la préparation et de la cuisine des mets selon un plan de production culinaire. Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. **Poste à pourvoir à partir de Décembre 2024 jusqu'au 31 Mars 2025** **Venez rencontrer l'employeur lors du forum d'Embrun le mardi 08 octobre 2024 à partir de 9h30 à la salle des fêtes d'Embrun**

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration collective

Agen, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Agen en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 80 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion du[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Chaulgnes, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Vous rejoignez une équipe de 2 cuisiniers au sein de la Clinique du Tremblay. Les plats sont cuisinés sur place, de façon traditionnelle, et présentés sous forme de buffet: vous serez donc en contact avec les résidents au moment des repas. Vous travaillerez 35 heures par semaine, et un week-end sur 3: -en semaine soit du matin de 7h30 à 14h30, ou du soir de 15h30 à 20h30 -le week-end par roulement, en coupure de 7h30 à 14h30 et de 17h à 20h30 Même non diplômé(e), vous avez des bases solides en cuisine notamment le respect des règles d'hygiène et de conservation des produits. Merci de nous transmettre votre CV détaillé par mail à l'attention du chef de cuisine à l'adresse ci-dessous.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Cabanasse, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous assurerez un poste de second(e de cuisine expérimenté(e (travail en petite équipe), au sein d'un établissement de restauration traditionnelle à l'accent catalan, attenante à l'activité hôtelière (accueil de groupe & individuel). Recherche de finesse et de raffinement. Votre opérationnalité et votre implication sur le poste vous permettront de seconder efficacement le chef de cuisine et notamment de le remplacer lors de ses absences. Expérience requise sur le poste, dont en gestion d'équipe. Connaissance exigée des normes HACCP, Votre profil: Vous êtes source de proposition, avec un intérêt prononcé sur la cuisine bistronomique et tendance. Vous disposez d'une expérience conséquente sur le poste de second(e (4 ans minimum). Vous souhaitez vous impliquer durablement sur un poste à responsabilité. *** Poste logé, avec horaires réguliers et rémunération à partir de 2500e net (à négocier selon compétences). *** Contrat en CDI ou CDD au choix du candidat(e.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Navenne, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

** URGENT à pourvoir mi-novembre ** Nous recherchons à temps plein cuisinier H/F pour notre établissement situé à Navenne pour assurer le remplacement maladie d'un salarié. A noter : travail en week-end et horaires variables ** Une expérience est IMPÉRATIVE en cuisine traditionnelle ** Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de : - des préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative. - de l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine. Vous exercerez votre mission dans le parfait respect de la charte de la personne hospitalisée (confidentialité, respect de l'intimité et de la dignité du patient), des règles d'hygiène du milieu hospitalier et des procédures applicables. Vos missions : * Production des repas - Assurer la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif - Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication. Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds - Assister le(la) chef de cuisine dans l'organisation[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Pour palier à un arrêt maladie, L'OURS BLANC, restaurant Traditionnel situé en plein centre-ville recherche un/une aide de cuisine à Temps partiel. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez en charge la préparation et la réalisation des plats, réception des marchandises et de la bonne tenue de la cuisine. Horaires en coupures. Jours de repos à définir. Possibilité de travailler entre 15 et 24h selon disponibilité.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Agen, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Trattoria qui propose une cuisine italienne traditionnelle, élaborée autour de produits de qualité et appartenant à l'un des groupes les plus importants dans la restauration, son : Chef de cuisine h/f CDI - Agen Poste : Vous managez une équipe de 25 personnes dont des Seconds et pizzaiolos pour proposer une cuisine authentique dans le respect des fiches techniques de l'enseigne, des apéritifs ainsi que des animations variées. Vous gérez les volumes attendus entre 500 et 600 cvt/jour en formant et en organisant votre équipe dans le respect des normes d'hygiènes et des process. Vous êtes garant de vos budgets et ratios, vous supervisez les commandes et la gestion des stocks, inventaires.... Statut cadre Rythme alterné en continue et en coupures 2 jours de repos consécutifs / semaine Profil : Votre avez affiné votre profil double casquette opérationnelle et gestionnaire au sein d'établissements proposant de forts volumes. Vous souhaitez vous investir au sein d'un groupe qui saura vous faire évoluer dans ses nombreuses filiales.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Niort, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Au sein d'un nouvel établissement qui ouvrira fin janvier/début février 2025 dans le centre de Niort, vous serez responsable de la cuisine. Nous recherchons un chef capable de proposer des recettes typiques de la cuisine latino américaine. Si vous avez une forte sensibilité pour cette cuisine, vous pourrez être formé-e en interne. Restaurant traditionnel latino américain le midi et bar à tapas le soir. Vous serez en charge de cuisiner des produits frais et de saison, créer les menus du jour et valider avec le responsable la carte, proposer les différentes tapas et assiettes à partager, proposer des desserts, de passer les commandes (suivi des stocks), contrôler les marchandises livrées, gérer le planning de l'équipe de cuisine (1 cuisinier et 1 plongeur). Horaires de 9h à 14h et de 18h à 22h, du mardi au samedi. Vous serez en repos les dimanches et lundis. Possibilité de négocier horaires et jours de congés avec le responsable.

photo Directeur / Directrice d'unité de production

Directeur / Directrice d'unité de production

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Saint-Remy, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, acteur majeur de la restauration collective, son : Responsable de Production en cuisine centrale h/f Poste basé à Saint-Rémy-en-Comté (70) Rattaché au Directeur de la cuisine centrale, vous supervisez une équipe de 50 personnes pour produire 10 000 repas / jour (scolaire, médical et portage à domicile). Des régimes spécifiques sont à prévoir (diabétique, hypoglycémique...), de la pasteurisation ainsi que des repas personnalisés sous prescription médicale. La cuisine est certifiée 14001 et 9001. Vous orchestrez la production sachant que la logistique est internalisée. Vous participez aux différents projets de réorganisation des postes de travail et du matériel pour correspondre aux futures normes en vigueur. Vous venez en appui du Directeur de la cuisine centrale et le remplacez en son absence (115 collaborateurs au total). CDI, Statut cadre au forfait jour Rythme du lundi au vendredi en journée Vous possédez une expérience en cuisine centrale de minimum une année si elle est complétée par une expérience probante en restauration traditionnelle.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Nevers, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Description du poste : Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Nevers en contrat CDI temps plein. Au quotidien¿: Être second de cuisine chez Restalliance c'est¿avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison,¿au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 80 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi :***A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, * A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), * A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes¿: Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration collective

Illiers-l'Évêque, 27, Eure, Normandie

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Illiers-L'Evêque en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 70 convives d'une Maison de retraite. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Aignan, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Pour compléter notre équipe de 5 personnes, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine polyvalent(e) prêt(e) à évoluer aux côtés de notre cheffe Vos missions principales : _ Participer activement à la préparation et à l'envoi des plats, en respectant les standards de qualité et d'exigence du restaurant. _ Collaborer étroitement avec la cheffe pour l'élaboration des menus et la mise en valeur des produits locaux et de saison. _ Assurer la gestion quotidienne des approvisionnements et des stocks. _ Garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP) et des bonnes pratiques en cuisine. _ Être force de proposition pour intégrer de nouvelles idées et techniques dans notre cuisine. _ Encadrer et accompagner les membres de l'équipe plus juniors (apprentis, commis), en leur transmettant votre savoir-faire. _ En cas d'absence de la cheffe, gérer les opérations en autonomie et assurer la coordination des différents postes. _Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles. _Créativité et sensibilité aux produits locaux et de saison. _Organisation, rigueur et réactivité, notamment en période de forte affluence. _Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome. _Goût[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Saint-Cyr-sur-Loire, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Nous recherchons un(e) commis de cuisine(e) (F/H) pour notre restaurant au sein d'une résidence haut de gamme avec services pour Seniors (80 personnes) située à Saint-Cyr-sur-Loire (37) Réalisation des préparations froides et chaudes de type traditionnelles et semi-gastronomique (service à l'assiette) NOTRE OFFRE : En tant que commis de cuisine, vous ferez partie de l'équipe cuisine et soutiendrez le chef cuisinier lors de la préparation des plats et du respect des consignes d'hygiène. Profil : - Méthodique et organisé - Autonomie - Travail en équipe Horaires : 9h00 - 17h00 ou 12h00 - 20h00 Travail un week-end sur deux

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Castres, 81, Tarn, Occitanie

Pour un restaurant traditionnel à Castres, vous aurez à charge la cuisine et l'entretien du poste de travail, au sein d'une équipe composée d'un cuisinier, un second de cuisine ainsi que 2 apprentis. Vous travaillerez de 9h à 15h et de 18h30 à 22h30. Vous aurez deux jours de repos consécutifs par semaine et un week-end sous roulement. Vous bénéficiez d'une expérience significative et réussie sur le poste de chef H/F de cuisine, vous devez être autonome sur le métier pour prise de poste dès décembre.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Moulins, 25, Aisne, Bourgogne-Franche-Comté

Le Saint Laurent est fier de proposer une cuisine traditionnelle française de qualité élaborée à partir de produits frais et de saison. Rejoignez notre équipe et découvrez l'ambiance cosy et chaleureuse de notre établissement situé à deux pas de l'église du Sacré-Cœur et de la place d'Allier. Vous assurerez la préparation et le dressage du froid. Vous êtes dynamique, réactif(ve) et rigoureux(se). Vous êtes passionné(e) de cuisine et avez à cœur de proposer un travail soigné. Horaires : Repos le lundi / Service uniquement le midi les mardi, mercredi, jeudi et dimanche / Service midi et soir les vendredi et samedi. Le contrat de travail pourra être renouvelé et pérennisé.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Troyes, 10, Aube, Grand Est

La Ruche est un restaurant dynamique et chaleureux, spécialisé dans la restauration rapide tout en mettant à l'honneur des plats traditionnels tunisiens. Nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Missions : Préparer et cuisiner une variété de plats, y compris sandwich, pizza, tacos, burger et spécialité tunisienne (baguette farcie, makloub, malfouf). Garantir la qualité et la présentation des plats selon les standards de La Ruche. Collaborer avec l'équipe pour assurer un service rapide et efficace. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Expérience significative en cuisine, de préférence dans un environnement de restauration rapide. Maîtrise des techniques culinaires pour les plats cités. Passionné(e) par la cuisine, avec le désir de partager cette expérience à travers vos plats. Esprit d'équipe, dynamisme et sens de l'organisation. Capacité à travailler sous pression et à gérer les périodes d'affluence. Conditions de travail : Travail de nuit, ainsi que le week-end (dimanche inclus) et les jours fériés, dans un environnement bruyant et avec station debout prolongée, parfois dans[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Magny-Cours, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

SOFRA est un family office présent dans les domaines de l'immobilier, de l'hôtellerie, ainsi que de la culture et du tourisme. Sa branche immobilière est composée de locaux de petites et moyennes surfaces, totalisant plus de 30 000 m² de surface locative, loués à des professionnels. Sa filiale, la société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA le deuxième acteur privé français dans la gestion de sites historiques et culturels. A ce jour, la société gère 12 sites d'exception et accueille plus de 2,5 millions de visiteurs par an. Son activité hôtelière regroupe 22 hôtels classés de 2 à 4 étoiles ainsi que 3 restaurants, que le groupe gère directement. Afin de compléter son équipe, l'Hôtel Restaurant le Paddock **** à Magny-Cours recherche un(e ) Chef cuisinier en CDI 39h. Situé au pied du circuit de Magny-Cours près de Nevers (58), l'établissement propose 70 chambres, des salles de réunion, un restaurant traditionnel, une salle de sport, un espace bien-être avec piscine extérieure et un bar-lounge. Vos missions : - Vous supervisez l'ensemble des activités de la cuisine - Vous assurez la satisfaction de la clientèle - Vous gérez les ressources humaines de votre service[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Saint-Mamet, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Village "BTP Vacances" situé à proximité de Bagnères de Luchon (31110) recherche son/sa commis(e) de cuisine pour les vacances de fin d'année du 16/12/2024 au 06/01/2025. Possibilité de reconduire le contrat pour toute la saison 2025. Aux croisements de 3 magnifiques vallées pyrénéennes, notre établissement accueille dans ses 104 appartements des vacanciers et curistes (familles, retraités, couples...) en recherche d'une bonne restauration et animation. Cuisine de type familiale et traditionnelle. Service à l'assiette ou sous forme de buffet dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Équipe de 5 à 10 personnes selon saison. Missions du poste : -Participer à l'élaboration des préparations froides et chaudes -Réceptionner et stocker les denrées -Prendre en charge le nettoyage des locaux et participer à la plonge -Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Adhésion à la mutuelle PRO BTP possible ; Primes ; Comité d'entreprise ; Repas en avantage en nature ; Logement possible etc...

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Petit-Bourg, 97, Guadeloupe, -1

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe à Petit-Bourg. Votre mission principale sera de préparer des plats traditionnels créoles, avec une expertise particulière dans la cuisine haïtienne. Profil recherché : - Maîtrise de la cuisine créole et haïtienne - Minimum 2 ans d'expérience en cuisine - Ce poste requiert une capacité à travailler en équipe et à gérer la pression en cuisine du sérieux, de la ponctualité et de la motivation Candidature : Envoyez votre CV et lettre de motivation ou déposez-les directement à notre restaurant LE BORD DE MER situé au 17 rue Volcy BASTARD - 97170 PETIT-BOURG Nous attendons avec impatience de découvrir votre talent culinaire !

photo Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Magnant, 10, Aube, Grand Est

Notre établissement familial et structuré situé aux portes de la côte des Bar recrute nos futurs talents pour accompagner et grandir avec l'équipe de Julien Lassere, notre Chef de cuisine créatif et dynamique, maitre restaurateur, cuisine bistronomique, possibilité d'évolution et de formation. Vous élaborez les préparations et les plats de saison dans une brigade expérimentée, stable et passionnée. Vous changez de poste entrée, poissons et viande ou dessert régulièrement dans l'année. Vous devez être disponible les week-ends, vous travaillez en soirée (Travail en coupures) 2 jours de repos par semaine. 1 an minimum d'expérience en cuisine traditionnel ou semi gastronomique ou CAP Cuisine au minimum si pas d'expérience. Vos avantages: - pointage des heures. - 2 jours minimum de repos consécutifs. - accord d'intéressement d'entreprise. - prime de parrainage. - heures supplémentaires majorées. - frais de transport selon conditions. - mutuelle. - CE Logis. - possibilité de logement.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Mouhet, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Au sein d'un restaurant routier proposant de la cuisine traditionnelle, vous serez chargé(e) de l'épluchage des légumes, de la préparation des entrées et du nettoyage de la cuisine. Vous travaillerez du lundi au vendredi. Les horaires peuvent être définis avec l'employeur et avec ou sans coupure. Vous pouvez candidater et envoyer votre CV à l'employeur ou téléphoner au 02 54 47 79 64

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Nérac, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant traditionnel situé au centre de Nérac (LE VIRUS). Vos missions : - Aider à préparer et cuisiner des plats du jour et les plats de la carte. - Savoir lire et suivre les bons de commande papiers. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Travail du mardi au jeudi uniquement le midi et du vendredi au samedi midi et soir. 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi) ------------- voici les congés ------------- 3 semaines de congés au mois d'Août 2 semaines pour les fêtes de fin d'année 1 semaine au mois Mai. Le salaire est négociable selon l'expérience. Pour nous rejoindre, envoyez-nous votre candidature par mail ou se présenter au restaurant !

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Besançon, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Vos missions : - réaliser des plats froids comme chauds, disposer des fromages et des desserts ; - réceptionner les livraisons/marchandises en effectuant le contrôle de stock ; - préparer les repas, en épluchant fruits et légumes, couper la viande, préparer le poisson ; - connaître tous les types de cuisson. Votre profil : - Vous avez eu une expérience similaire au poste ; - Vous êtes expérimenté(e) ; - Vous êtes disponible immédiatement ; - Vous êtes motivé(e) ; - La cuisine n'a plus de secret pour vous ; - Vous acceptez de travailler le soir et le week-end ? Service du midi uniquement Cuisine traditionnelle et traiteur Rémunération selon profil Contrat longue durée Alors n'attendez plus, postuler !

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Dombasle-sur-Meurthe, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Au sein de ce restaurant de cuisine traditionnelle , vous seconderez le chef de cuisine dans la réalisation de toutes les préparations culinaires aussi bien chaudes que froides et les desserts . Vous interviendrez au sein d'une équipe composée de 4 collaborateurs dont une personne en apprentissage . Vous travaillerez essentiellement des produits frais , le poste demande d'être polyvalent .e L'organisation du travail est la suivante : Jour de repos le lundi , du mardi au dimanche , service du midi , seulement 2 postes en soirée le le vendredi soir et samedi soir . Poste à pourvoir rapidement , le salaire est à négocier selon profil . VOUS DEVEZ ËTRE AUTONOME DANS VOS DEPLACEMENTS

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Cabanasse, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous assurerez un poste de cuisinier(ère expérimenté(e (travail en petite équipe) . Vous disposez des connaissances techniques notamment pour l'élaboration des entrées froides, des entrées chaudes, cuissons, des garnitures, des plats cuisinés, des grillades... Connaissance exigée des normes HACCP et autonomie requise sur le poste, Cuisine traditionnelle à l'accent catalan. Recherche de finesse et de raffinement. Votre profil: Vous êtes source de proposition, avec un intérêt prononcé sur la cuisine bistronomique et tendance. Vous disposez soit du CAP/BEP cuisine, soit d'une expérience sur le poste de cuisinier(ère (2 ans minimum). Possibilité de logement. Prise de poste au 17/12/2024 avec contrat jusqu'au 31/03/2025 et renouvellement possible pour l'été jusqu'au 20/10/2025.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous travaillez au sein d'un restaurant proposant une cuisine traditionnelle. Vous devez être autonome sur le poste car vous travaillez seul en cuisine : préparation du service, préparation des plats, gestion des stocks, réception des livraisons. Vous effectuez la plonge et le nettoyage de la cuisine. Renfort de saisonniers d'avril à septembre Cuisine neuve. Entre 15/30 couverts par service. Vous travaillez 3 jours en coupure et 3 jours service du midi uniquement. Fermeture le mardi.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Hautvillers, 51, Marne, Grand Est

Nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine H/F pour notre restaurant traditionnel situé à Hautvillers , dans le village touristique de Dom Pérignon, proche Epernay. Vos missions seront les suivantes: Seconder le chef de cuisine dans son activité Participer à la préparation, la mise en place et le service des plats dans le respect des standards et des procédures établies Exécuter et envoyer les plats lors des services Assurer la propreté des locaux, matériels et outils mis à disposition et participer aux activités de nettoyage Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche midi. **** Repas pris sur place le midi et le soir****

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Barèges, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Contrat pour la saison d hiver de décembre à mi mars. Au sein d' un hôtel*** restaurant 8 chambres et 50 couverts. Vous aurez en charge la gestion totale de la cuisine ( gestion des stocks, production culinaire, nettoyage du poste de travail...) . Vous réaliserez une cuisine traditionnelle ( bistronomique) vous pourrez exprimer votre créativité. Poste nourri loge.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Muret, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Rejoignez notre restaurant traditionnel gastronomique réputé pour ses mets raffinés et son ambiance chaleureuse. Avec environ 30 couverts par service, nous offrons une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Nous recherchons actuellement un(e) Plongeur(se) dédié(e) et rigoureux(se) pour soutenir notre équipe en cuisine. Description du poste : Nous recherchons un(e) Plongeur(se) motivé(e) et efficace pour assurer la propreté et l'organisation de notre cuisine. Votre rôle sera crucial pour le bon déroulement des services et pour maintenir les standards élevés de notre établissement. Vos missions : Assurer la plonge en nettoyant la vaisselle et les ustensiles de cuisine. Entretenir la batterie de cuisine et veiller à ce qu'elle soit toujours en parfait état de propreté. Maintenir votre poste de travail propre et organisé en respectant strictement les règles de sécurité et d'hygiène alimentaires. Horaires et conditions de travail : Travail en horaires coupés (service du midi et du soir) du mercredi au dimanche midi. Le restaurant est fermé le lundi, mardi et dimanche soir. Le lieu de travail n'est pas desservi par les transports en commun, il est donc nécessaire[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Annemasse, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Restaurant traditionnel et familial sur Annemasse recherche un(e) commis de cuisine. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous agirez en autonomie sur la conception des salades et des garnitures. Vous aiderez à la réalisations des desserts. Du Mardi au Samedi 12h/14h - 19h/23h pour les heures d'ouvertures du restaurant. Repos Dimanche et Lundi Nous souhaitons vous proposer un salaire attractif, et de bonnes conditions de travail. Nous pouvons en discuter ensemble en fonction de votre expérience, lors d'un entretien, venez nous rencontrer !

Ressources supplémentaires